何年かに1回やってくる、

「スパイスブーム」(笑)。

前回は、1日使ってカレー作って、その結果…

「日本のカレールーって、凄いな！！　玉ねぎ炒めて、小麦粉炒めて一から作るより美味しい？」

と思ったのでした！

それ以来、スパイスに手を出すのをやめていたのですが…、

自宅待機をしている間、スパイスブーム再び(笑)。

数年前「南インド料理」を味わい、スパイス料理ってカレーだけじゃないんだと知りましたし。

と、ここまで書きましたが、まだ、何も作ってはいません。

スパイスも買っていません。

こちらを買ったんです。

「スパイスカレーを作る」は、

こんなに分厚い！！

でも、とってもわかりやすくて、読んでいて楽しい本です。

チキンカレーを「2187通り」作ることができる…、レシピ本です

「薫るスパイスレシピ」は、

いつもの野菜炒めに…、

いつものサラダに…、

いつものお肉料理に…、

スパイスを使うことを教えてくれています。

読むだけで楽しいので、このままマイブームが下火にならないと良いのですが(笑)。

チャレンジした時は、ご紹介…、できると良いなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

連休、有難うございました。

先日お話ししていた

「ベルギーワッフル」を作ってみました。

強力粉と薄力粉、塩、砂糖、牛乳、卵、無塩バターにドライイーストが材料です。

最後にワッフルシュガーを使用するようですが、手持ちになかったのでそのまま作ってみました。

外は、香ばしくてカリカリ。

中は、もっちり。

ワッフルシュガーがないので、随分甘さも控えめです(笑)。

お好みで、シロップやジャムを使えそうで、これはこれでありですね。

でも、近々、ワッフルシュガー買ってこよ！！

アメリカンワッフルと違って発酵時間が必要なので、時間があるときしか作れないのは残念ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

毎日ジメジメと、すっかり梅雨らしくなりました。

エアコンをかけるか迷わず「ON」してます(笑)。

窓を開けているので、効率的ではないですが。

今年の夏は「猛暑」と予想されていますが、悩ましいところですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6月15日(月)、16日(火) は、定休日です。

宜しくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

白い紫陽花、きれいですね。

青いガクアジサイはよく見かけますが、ピンクは…、あまり記憶にありません。

これも土の pH のなせる技なんでしょうね〜♪

＊ 先週から、COPIRIS の Facebook に、更新情報がアップできなくなりました。

　 読み込みができずにいます。

    対処方法がわからない状態です。

    ご迷惑をおかけしているかもしれませんが、しばらくこの状態が続くかもしれません。

    うまく元に戻せると良いのですが…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

最近のお店で食べる「おやつ」をご紹介します(笑)。

(ストロープワッフル)。

オランダ伝統のお菓子…と書いてあります。

薄いワッフル生地の間にシロップが挟んであります。

温かいマグカップの上に蓋のように置いておくと、そのシロップが柔らかくなって食べやすくなります。

僕は温めることなく、そのまま　パクリっ！！

こちら、業務スーパーで売ってます(笑)。

初めて買った時より随分と値段が上がりましたが、それでもお得に買えるようですよ。

在庫がある時、ない時があるので…、

お気をつけください(笑)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

マエテ のお菓子作りにつられて、僕も前から欲しかった、

「ワッフルトースター」を買いました！！

ホットサンドメーカーと一緒の「直火」タイプです。

溶かしバターを刷毛で塗って生地を流し込み、両面焼くだけ。

実際やってみると、思ったより時間がかかりました。

まだ火加減もよくわかってないので、色々試してみないと！

生地作りはネットで見つけたモノを。

薄力粉にベーキングパウダー、卵に牛乳、バター、砂糖、塩

で作りました。

これは「アメリカンワッフル」の生地です。

サクサクの食感が特徴です。

「ベルギーワッフル」の場合、イーストを使って発酵させて生地を使うようで、こちらはモッチリ仕上がるようです。

いつか試してみるつもりです(笑)。

確かに「サクサク」。

シンプルに、メープルシロップをかけていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

明日、明後日と、予想最高気温が 30℃ を超えましたね！

相当、蒸し暑くなりそうです。

正直、マスクが辛く感じられるようになってきました。

夏場は冷感マスク必須になりそうですね。

とはいえ、今年の夏は猛暑予想らしいので、それでも耐えられるか心配です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6月9日(火) は定休日です。

宜しくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

紫陽花、きれいに咲いてきました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

いやぁ、ひどい雨風…、雷まで。

ちょうど帰宅時に当たってしまい、COPIRIS でしばらく雨宿りをしていましたが、一向に止む気配も無く、雨雲レーダーで調べてみると約1時間半後に止むとの事。

意を決して小降り？に見えたその時に帰宅しましたが、びしょ濡れでした(笑)。

途中、排水が間に合わず道路に雨水が溢れ、大回りして帰ってきました。

そんな雨も止み、とっても静かな夜になりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

先日、カレーライスを作りました。

情熱大陸の YouTube チャンネルで紹介されていた、

鶏肉とほうれん草、プチトマトのカレーです。

スパイスを効かせるため、まずはフライパンに油、クミンを入れて色が変わったらおろし生姜とにんにくを入れて作ります。

とっても簡単な、ちょっと本格的な味わいのカレーライスができました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

相模大野駅から離れますが、若松にある「ウィング」さんは、街の中華屋さんです。

定食モノも人気のようですが、僕らはもっぱらテイクアウトのみ(笑)。

電話で注文してそれから受け取りに行くと、少しの待ち時間で受け取ることができます。

時間がかかるようでしたら、お隣がファミリーマートなので、簡単に時間つぶしもできますね。

オーダーしているのは、

「餃子」です。

初めて食べた時の衝撃は忘れません(笑)。

餃子といえば、

「薄皮だろ！！」

と当時は思っていたので、少し厚めの皮の「もっちり感」には驚くばかりでした。

他では味わえない餃子なんですよね〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

ジメジメとした空気。

霧雨。

今日は「梅雨」のようでした。

今日から「6月」。

梅雨入り間近…ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6月2日(火) は、定休日です。

宜しくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

雨に濡れた、つつじ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。

この時期、食べられたり食べられなかったり…。

出会いがある時だけ、いただいております(笑)。

(ヤングコーン)。

相模大野の老舗八百屋さんの前をマエテ が通った時、店主さんが車からお店に運んでいたそうです。

早速、声をかけると、

「今年の初物」と。

皮を剥いて、茹でていただきます。

「甘い！！」

ポリポリとした食感も最高なんですが、この味がね〜♪

サラダ好きのオオツカとしては、たまらない一品です。

今回、店主さんから耳寄りな情報をいただきました。

ヤングコーンから出ている「ひげ」。

これを湯通しして酢の物にすると。

かに缶があったので、かに酢とあえてみました！

歯応えが面白い！

ザコザコ、ザコザコ。

今まで捨ててたのが悔やまれますね。

今年は何度味わえるのか…。

これが最後でなければいいなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオツカ。