相模大野の、小さな美容室。
20160930

 

以前から気になっていた食材があります。

 

それは「VEGEMITE(ベジマイト)」という、オーストラリラやニュージーランドでは国民食として親しまれているペースト状の食材です。

 

日本の「納豆」のような存在で、同じく苦手な人もいるようですが、一般的に良く食されている食材の様です。

 

「納豆」と比較したのは同じ様に、その風味…、香りや味に特徴があり、ベジマイトを使うと部屋の中がその香りでいっぱいになるようで…(笑)。

 

「ベジマイト、使ったでしょ!」

 

なんて、すぐにわかってしまうようです(笑)。

 

アメリカ人には特に嫌われているようで、ネットで検索するとすぐにヒットしますよ。

 

 

ビールを作る工程で使用した酵母の残りを凝縮し加工したモノで、とても塩辛い黒いペーストなんです。

 

とても栄養価が高く、特にビタミンB群が豊富で、ベジタリアンの方に良く好まれているようです。

 

 

先日「KALDI」で購入してきました(笑)。

 

ネットで検索すると、お料理のアレンジ香辛料として使用も出来ますが、一般的な使い方…、

 

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「トーストに塗る」

 

を試してみました。

 

知人のオーストラリア人にオススメされた、

 

「バターを塗って薄く、薄く伸ばしてね」

 

です。

 

「正露丸」「漢方薬」など、その香りの評価は様々ですが、「たまり醤油」の様な香りがして、僕らにはあまり気になりませんでした。

 

味は、この薄く伸ばした状態でもかなりの塩気を感じたので、「無塩バター」の方が良いかもしれません。

 

言われるほど強烈な感じはなく、少し拍子抜けしたぐらい(笑)。

 

 

お料理にも使用してみようと思います。

 

何せ、この量ですから…(笑)。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「VEGEMITE」。 | 23:45 | comments(0) | Food。
20160929

 

寒かったり、暑かったり…。

 

雨降りは変わりませんが、最近の目まぐるしいお天気は、体調を崩しかねません。

 

風邪や、インフルエンザも流行っているようですよ!

 

 

例年より、1、2ヶ月遅れて、健康診断を受けました。

 

昨日、結果を聞きに行ってきましたが、久しぶりに、どこにも異常はなく、規定値範囲でした(笑)。

 

思えば4年前。

 

保健指導レベルではありますが、規定範囲外を記録し、

 

「運動不足ですね。何か運動をした方が良いですよ。」

 

との指導を受けました。

 

そこで、「ウォーキング」を始め、半年後には「ジョギンング」へ。

 

無理せず「週3回」を目指し、運動を重ねてきました。

 

1年後、健康診断を受けるも、変化無し…。

 

いや、若干の悪化(笑)。

 

2年後、更に、若干の悪化(汗)。

 

3年後、更に、更に、若干の悪化(涙)。

 

そこで迎えた今年。

 

4年前の数字に戻りました(笑)。

 

食生活を変えたつもりはなく、運動で改善出来たと、努力は報われたと思った休日でした。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「健康診断」。 | 01:07 | comments(0) | Day by Day。
20160926

 

明日は、9月最後の定休日です。

 

いよいよ、今年も残すところ「3ヶ月」となりました。

 

この9月は、雨の降らなかった日は「3〜4日間」だったそうです。

 

毎日本当によく降りましたよね!

 

明日の定休日は、晴れ予報。

 

思い切って、洗濯をしようと思います(笑)。

 

水曜日から、しばらくお天気が崩れるようなので…(涙)。

 

 

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9月27日(火) は、定休日です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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                         オオツカ。

 

 

 

「9月27日(火)」。 | 21:58 | comments(0) | Day by Day。
20160922

 

連休有難うございました!

 

予想通り、あまりお天気がよろしくなく…

 

習い事を終えた後は、マエテは衣替えとお掃除。

 

僕は、お掃除をしてました。

 

最近、ずーとお出掛けが続いていたので、簡単なお掃除しかしてなかったので、終わった後の気分の良い事!!

 

また、すぐに汚れるんですけどね(笑)。

 

衣替えを終えたマエテですが、来週は気温も上がり暑くなるようなので、失敗だったかもしれない…と言っています。

 

でも、そろそろ、カラリと太陽が拝めたらいいですね〜♪

 

 

1日目の朝。

 

ホットケーキを食べました。

 

以前も書きましたが、僕の好みに合わせて、マエテが仕込んでくれるこの「ホットケーキ」は、とっても美味しいんですが、いまひとつ、改良を加える!と言って作ってくれたものです。

 

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牛乳をやめ、「豆乳」にしたそうです。

 

マエテは牛乳が苦手なんですが、その為、料理に使う以外に牛乳を買うことはありません。

 

豆乳は、毎日スムージーに使用しているので、いつも冷蔵庫に入っています。

 

まぁ、牛乳を買い忘れた言い訳でしょう(笑)。

 

でもね…。

 

これが、大正解。

 

ふっくら度も、しっとり度も上がり、更に美味しかった!!

 

これからは「豆乳」のホットケーキがメインになりそうです。

 

 

本日の通勤時、

 

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「彼岸花」をみかけました。

 

しっとりとした「雨」が似合います。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「続・ホットケーキ」。 | 19:44 | comments(0) | Food。
20160919

 

台風の接近に伴い、天気に影響が出ています。

 

九州地方の方、どうぞお気をつけください。

 

明日、明後日と、日本列島を通過するようです。

 

関東は、21日午前中がピークとなる様です。

 

連休なのに…。

 

家の掃除、衣替え、パン作り…かな(笑)。

 

 

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9月20日(火)、21日(水) は、定休日です。

 

21日(水) は、19日(月) 祝日営業の振替休日となっております。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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                          オオツカ。

 

 

 

「9月20日(火)、21日(水)」。 | 19:25 | comments(0) | Day by Day。
20160918

 

毎年「お取り寄せ」している「嶽きみ」。

 

青森の「嶽」という場所で採れる「とうもろこし」の事なんですが、

 

甘さ、シャキシャキ感、粒の大きさ…。

 

どれも素晴らしいんですよ!

 

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チーム COPIRIS では、これを蒸していただきます。

 

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半分はそのまま食べて、残りの半分は粒だけ取り外し、冷凍保存します。

 

寒くなった時、クリームスープに入れていただきます(笑)。

 

 

または、解凍しておき、かき揚げに入れると…たまりません!

 

 

小出しに、今年は楽しもうと思っています。

 

 

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「嶽きみ」を出汁と一緒に炊き込んだ「コーンご飯」。

 

いただきます。

 

 

                           オオツカ。

 

 

 

「嶽きみ」。 | 19:47 | comments(0) | Food。
20160917

 

久しぶりの「晴れ」となった今日。

 

気持ちよかったですね〜♪

 

洗濯物を、気兼ね無しに干せる!!

 

幸せでした。

 

とは言え、大型の台風が近づいてきています。

 

関東への影響も、明日から出始める様です。

 

またしばらくは、太陽とお別れですね。

 

 

大型台風、皆様、十分にお気をつけください。

 

 

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明後日 19日は、第3月曜日ですが祝日の為、営業させていただきます。

 

21日(水) は、振替休日となります。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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                            オオツカ。

 

 

 

「晴れましたね!」。 | 21:10 | comments(0) | Day by Day。
20160915

 

先日、「折り紙」をいただきました。

 

「愛おしさ」を感じる作品です。

 

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何だかおわかりですか?

 

取り出してみましょう。

 

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「靴」なんです。

 

ぴったりの靴箱に収まっている、小さな小さな折り紙の靴は、可愛いリボンの靴紐です。

 

 

 

Y様、いつも有難うございます。

 

 

                          オオツカ。

 

 

「紙の靴」。 | 21:22 | comments(0) | Day by Day。
20160914

 

昨日はあいにくのお天気でしたが、

 

予定通り、山梨へぶどう狩りに行ってきました。

 

習い事を終えて、お昼過ぎに出発。

 

予想時間の2時には、毎年お世話になっている「古屋農園」さんに到着しました。

 

 

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今年も、たわわに実っておりました(笑)。

 

 

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収穫真っ最中。

 

お忙しい中にお邪魔しちゃいました!

 

 

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看板犬「リキ」ちゃん。

 

ちょっとは尻尾を振ってくれますが、番犬ですからね!

 

僕らの動作を怠らず見張り続けていました(笑)。

 

 

そして、物陰に隠れるように、新入り猫「チョコ」ちゃん。

 

とっても器量好しで、人懐っこいんです。

 

目の色はブルー。

 

まだまだ子供で、走り回っていました(笑)。

 

 

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ちょっと食べちゃいましたが、今年の巨峰をいただきました。

 

「種あり」のノーマルタイプが好みです。

 

種無しの「ジベ」と呼ばれるタイプは、まだ房が小さい頃にジベの薬をつける事によって、種無しになるのだそうです。

 

実の張りも良くなり、食べやすくもなりますが、甘さは断然「種あり」が甘い!

 

ここ古屋農園さんは、「巨峰の丘」と呼ばれる「牧丘町」にあります。

 

辺りは巨峰農家さんばかりです。

 

それだけ、巨峰に適した場所なので、食べたらわかりますよ!

 

美味しさに驚きます(笑)。

 

もちろん「ジベ」も、「種あり」に比べると甘くないと言うだけで、それだけ食べてたら十分に甘い。

 

ここは好みですね。

 

 

試験的なぶどうも食べさせてもらいました。

 

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手前「シャインマスカット」。

 

奥「ゴルビー」。

 

どちらも種無しで、シャインマスカットは皮ごと、ゴルビーは弾けんばかりの大粒の実をいただきます。

 

どれもこれも美味いよ…(笑)。

 

 

今年もお世話になりました!!

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「ぶどう狩り」。 | 22:14 | comments(0) | ブラブラと・・・。
20160912

 

休みがちになっております(汗)。

 

ちょっと、バタバタしていて、Blog が書けていません。

 

近々、アップします。

 

 

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9月13日(火) は、定休日です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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                         オオツカ。

 

 

 

「9月13日(火)」。 | 23:08 | comments(0) | Day by Day。
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