相模大野の、小さな美容室。
20170210

 

火曜日の友達との食事会は「JR大久保駅」から徒歩1分。

 

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この奥右手が目的のレストランです。

 

カメラの露出を合わせている時間がなかったので、看板がよく見えません!

 

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(ベトナム料理レストラン ベトナムちゃん)。

 

COPIRIS のお客様 M様にご推薦いただいたお店で、東京のベトナム料理 NO.1といわれている名店です。

 

その為、予約が取りにくく、この日も全てのテーブルの上に「御予約」の札が…。

 

予約必須です。

 

 

まずは、こちらをオーダー。

 

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(ベトナムビール 3種)。

 

マエテは、ウーロン茶をオーダー。

 

喉をうるおしながら、メニューを眺めます。

 

今回、「冬限定の鍋」を予約時にオーダーしていたので、とりあえず「バインセオ」「春巻き」をオーダーしようとすると、

 

「鍋でお腹いっぱいになるから…」

 

と、まさかのオーダーストップ!!

 

4人とも、

 

「半分食べて、追加すればいいよ!」と、こっそり相談(笑)。

 

 

「冬限定の鍋」はコースになっているので、

 

 

まず、1品目。

 

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(パパイヤサラダ)。

 

タイ料理のそれより、辛さはマイルド。

 

パパイヤの他の具材(イカののような旨味と食感)との組み合わせが美味しくて、揚げ煎餅と一緒に食べると、また違った美味しさが味わえます。

 

 

2品目。

 

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(手羽中のタマリンド炒め)。

 

タマリンドの甘酸っぱさが、たまりません。

 

ビールが進みます。

 

 

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ビールのお代わり。

 

これまた、ベトナムビール3種。

 

 

さぁ、

 

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カセットコンロ、登場です。

 

奥に見えるのは、程よい辛さと旨味の元。

 

お好みで加えてください。

 

 

今回のお鍋は、

 

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(レモングラス海鮮鍋)。

 

「海鮮」といっても、鶏肉と牛肉もありましたよ!

 

具材たっぷり、特にお野菜に注目!

 

丸く赤いのは「トマト」。

 

その下の黄色いのは「パイナップル」です!

 

 

食べ方をご紹介します。

 

最初に、あさりと海老を投入。

 

左の具材の真ん中が「鍋」なんです。

 

お野菜の3分の1を投入します。

 

待つこと、3〜5分。

 

あまり置きすぎすぎると、海老が固くなるのでご注意を。

 

 

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次は、鶏肉と牛肉、お野菜を加えます。

 

時間は「3〜5分」。

 

 

お次は、サーモン、イカ、白い魚肉ボールを投入。

 

お野菜とトマトを投入。

 

やはり「3〜5分」。

 

トマトはグズグズになったら、おたまで細かくします。

 

特に、トマトは熱々なので、お気をつけて!

 

 

最後に、残りのお野菜とパイナップルを投入。

 

 

魚介とお肉の出汁、トマトとパイナップルの酸味と甘みが加わると、タイ料理「トムヤムクン」に随分似た味わいになりました。

 

 

締めがやってきます。

 

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(中華麺)。

 

これは、スープに入れず、つけ麺風にしていただきます。

 

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辛味をプラス。

 

 

お腹いっぱいです。

 

追加で頼むつもりが、完食が精一杯(笑)。

 

 

デザートがきました。

 

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(タピオカぜんざい)。

 

ほんのり甘い。

 

 

追加で、ベトナムコーヒーをオーダーしました。

 

食後にコーヒーが飲めるのも、嬉しいですね。

 

 

いやぁー美味しかった。

 

気持ちはもっと食べたいと思いましたが、バインミーも、春巻きも、牛肉のフォーも、次回にでも…(笑)。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「ベトナムちゃん」。 | 00:02 | comments(2) | Food。
20170923
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看板が素敵ですね!
そして鍋の具材の多さに驚きです!!
オカザキです。 | 0210 | 17:27

美味しかったですよ!
他のメニューが食べられなかったのが、本当に残念で…(笑)。
オオツカ | 0210 | 21:54




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