相模大野の、小さな美容室。
20200930

 

2ヶ月ほど前。

 

実家 秋田 より送られてきた「モスボール」。

 

1つは「シダ」系の植物が植え付けられていて、

 

もう1つには「もみじ」が植え付けられていました。

 

もみじは環境が変わったせいでなのか、すぐに葉をすべて落としてしまい、このまま枯れてしまうかと思いましたが、今ではたくさんの葉をしげらせています。

 

今は緑色をしていますが、時期がくると紅葉する様なので、今から楽しみにしています。

 

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いよいよ9月も最終日。

 

明日から10月!!

 

早いな…。

 

 

                         オオツカ。

 

 

「もみじ」。 | 21:22 | comments(0) | Day by Day。
20200928

 

まさに、

 

「秋晴れ!!」

 

な1日でした♪

 

明日も少し気温は下がる様ですが、お天気が良さそうです。

 

夏物の洋服をすっかりと洗濯してしまおうかな。

 

 

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9月29日(火) は、定休日です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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これから晩御飯をいただきますが、「栗ご飯」なんです(笑)。

 

「秋」ですねぇ〜♪

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「9月29日(火)」。 | 21:37 | comments(0) | Day by Day。
20200926

 

ここ数日、めっきりと寒くなりました。

 

窓を閉めて寝るだけでなく、長袖長ズボンの寝間着になりました(笑)。

 

あいにく、明日も雨予報です。

 

風邪をひかない様気をつけましょうね。

 

 

先日は連休、ありがとうございました。

 

雨降りということもあって、全く自宅を出ないで過ごしたという、勿体無い連休でした。

 

連日、スパイスカレーを作りました。

 

2日分のベースカレーを作ったんですが、冷蔵・冷凍もできるので、時間がある時にまとめて仕込んでおけば、仕事帰りでもあっという間にカレーが食べられそうですよ。

 

今回は、くず野菜と鶏肉のスジや脂身で出汁を取りました。

 

ただのお水と違い、味に旨味がプラスされてより美味しくできますね。

 

 

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1日目。

 

チキンを魚焼きグリルで香ばしく焼いた、チキンカレーです。

 

 

 

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2日目。

 

豚バラ肉をフライパンで焼いて投入。

 

すりおろした生姜で、さっぱり感じる様に。

 

 

2日目は、ベースカレーのスパイスがこなれていて、辛味も感じずマイルドに。

 

時間を置くことで、随分変わるもんですね。

 

次回は、仕上げのスパイスで調節してみようと思います。

 

 

チャパティも随分こなれて作れる様になってきました。

 

 

シーフード系のカレーも挑戦してみようと思っています。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「連休のスパイスカレー」。 | 22:38 | comments(0) | Food。
20200922

 

明日から「振替休日」をいただきます。

 

既に雨が降っていますが、折角の連休なのに、2日共雨予報です。

 

台風12号が木曜日に関東に上陸する様ですが、自宅待機必須ですね。

 

本当に残念です。

 

 

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9月23日(水)、24日(木) は、祭日営業の振替休日となっております。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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随分、陽が短くなっていますね。

 

秋の訪れを感じます。

 

 

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桜の木も落葉が激しくなってきました。

 

なんだか、寂しさを感じます。

 

 

                          オオツカ。

 

 

 

「9月23日(水)、24日(木)」。 | 22:52 | comments(0) | Day by Day。
20200919

 

4連休がスタートしましたね♪

 

皆様いかがお過ごしですか?

 

お天気がよろしくなさそうなのが残念ですが、少しずつですが、お出掛けのお話を聞くようになってきました。

 

千葉、山梨、箱根など。

 

近場ばかりですが、様子を見ながらのお出掛けの様です。

 

行楽の時期ですもんね♪

 

 

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COPIRIS は、この連休は火曜日まで営業します。

 

第3月曜日に当たりますが、連休明けにいただきます。

 

来週は、23日(水)、24日(木) がお休みになりますので、宜しくお願いいたします。

 

 

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都内に材料を仕入れに行かないといけないのですが、どうしたものか…。

 

2月から町田に数回行ったぐらいで、相模大野を離れていないので迷ってしまいますね(汗)。

 

 

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                         オオツカ。

 

 

「4連休」。 | 21:10 | comments(0) | Day by Day。
20200916

 

今日は、スパイスカレーではなく「トルティーヤ」です(笑)。

 

 

なかなか上手く焼けないトルティーヤ。

 

どうしても粉っぽさが残っちゃうんですよね。

 

焼き方を気をつけようにも、ガスレンジのサーモが発動してしまい、これから!って時に弱火になったりして…。

 

フライパンを浮かしたり工夫はしてるんですが、なかなか…、ネッ。

 

 

他にできることないか考えたんです。

 

マサ粉と水を混ぜ合わせた後の置き時間を長くしてみようかと。

 

粉に良く水を吸ってもらおう!

 

いろんなレシピを見てみると置き時間は異なります。

 

「20分」「30分」と書かれているのが多いかな。

 

今回、思い切って「2時間」置いてみました〜(笑)。

 

 

その結果…。

 

生地がグンと柔らかくなりました。

 

柔らか過ぎかも(笑)。

 

トルティーヤプレスで伸ばした時、一緒に入れたビニールが引っ付いてしまい剥がしにくくなりました。

 

いつもみたいに簡単ではありません。

 

なんとか剥がせたのですが、置き時間でこれほど変わるとは、思ってた以上に意外な結果でした。

 

 

焼きはいつもと変わらない感じ。

 

相変わらず、上手く膨らみません…。

 

やはり、イワタニのガスコンロで焼くしかないのかなぁ…。

 

 

とりあえず、すべて焼き切りました。

 

今回の具材は、完全オリジナルです。

 

手羽中を魚焼きグリルで香ばしく焼いて、一緒にネギも焼いて置きます。

 

焼き上がったら骨を外してお肉のみに。

 

ネギも少し細かくカットしておきます。

 

他の具材は、千切りキャベツとパクチー。

 

 

サルサソースではなく、柚子胡椒をお好みでトルティーヤに塗ってみました。

 

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ネギまタコス…。

 

和モノです(笑)。

 

元々相性の良い組み合わせなので、驚きがないといえばないかもしれませんが、

 

とっても美味しい!!

 

トルティーヤも、同じ焼き方にもかかわらず、粉っぽさがほとんど感じられません。

 

ちょっと1歩進めたかもしれません(笑)。

 

でも、プク〜っと膨らましたいなぁ〜。

 

 

挑戦は続きます。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「トルティーヤ」。 | 22:50 | comments(0) | Food。
20200914

 

不安定なお天気が続いてますね。

 

またもや、帰宅途中で雨に降られてしまいました。

 

狙い撃ちされてるとしか思えませんね(笑)。

 

 

 

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9月15日(火) は、定休日です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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お取り寄せしていた「ブドウ」が届いたり、実家から「梨」が届いたり。

 

秋を感じています。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「 9月15日(火)」。 | 22:49 | comments(0) | Day by Day。
20200912

 

先日、久しぶりに「バゲット」を買ってきたマエテ。

 

晩御飯用とは思っていましたが、

 

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「バインミー」とは…。

 

具材は、バーベキューソースで味付けされた牛肉。

 

人参は甘酢漬け。

 

香草を含むお野菜もたっぷりと。

 

通常は「ナンプラー」を使うと思うのですが、我が家は「しょっつる」を使ってました(笑)。

 

同じ魚醤ですが、香りがマイルド!

 

 

とっても美味しかったですよ。

 

バゲットが太すぎて、2人で頬張れなくて笑いながら食べました(笑)。

 

 

                          オオツカ。

 

 

 

「バインミー」。 | 22:16 | comments(0) | Food。
20200909

 

水曜日のブログといえば、

 

「スパイスカレー」!!   (いつから?)

 

 

 

 

昨晩作ったカレーは、こちらです(笑)。

 

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「テスト」ではなく、彩りも考えて作ってみました〜♪

 

チキンティッカマサラ、ターメリックライス、煮卵、カチュンバル。

 

「カチュンバル」は、スパイスサラダです。

 

角切りにしたトマトときゅうり、玉ねぎに、クミンとチリパウダー、塩、レモン汁、オリーブオイルで和えてあります。

 

ご飯はターメリックライスにしました。

 

煮卵は、お醤油とお砂糖で。

 

チキンは、ヨーグルトにスパイスを入れてマリネして冷蔵庫で1時間ほど置いてから、

 

今回は、魚焼きグリルで香ばしく焼いてカレーに投入しました。

 

 

随分、テキパキと作れるようになってきましたよ。

 

カレー自体はうまくできたと思うのですが、

 

今回はホールトマトの酸味が気になったので、フレッシュトマトで作る時より量の加減が必要かな。

 

味もしっかりしてるし。

 

 

もっと美味しくする為、この1週間、思考をしてみるつもりです。

 

 

                         オオツカ。

 

 

 

「今週のカレー」。 | 21:36 | comments(0) | Food。
20200907

 

皆様、台風は大丈夫でしたか?

 

通り過ぎてからも、強風、突然の豪雨でしたね。

 

今も風は残っている…。

 

本当に大きな台風でした。

 

あの規模の台風が、昨年のように関東沖で発生して直撃!なんて、これから起こりそうで怖いです。

 

これからが台風の季節。

 

備えられるものはないか、今一度確認しておかないと。

 

 

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9月8日(火) は、定休日です。

 

宜しくお願いいたします。

 

 

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陽も随分と短く感じられるようになってきました。

 

 

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                         オオツカ。

 

 

 

「9月8日(火)」。 | 22:53 | comments(0) | Day by Day。
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